Tarvittavat toimenpiteet
- Lapset oppivat kokemuksista, jotka perustuvat näköön, kosketukseen, hajuun, makuun ja suutuntumaan.
- Teemapäivien, kuten sadonkorjuupäivien ja kasvinäyttelyiden, järjestäminen antaa lapsille mahdollisuuden oppia tunnistamaan ja maistamaan vihanneksia, hedelmiä ja marjoja sekä lähestymään teemaa leikin kautta.
- Kasvisten lisäämineen ruokavalioon tekee kasvisruoista tutumpia ja helpommin nautittavia.
- Esimerkkejä aistilähtöisistä menetelmistä ovat koskettelupussi (kasvis laitetaan pussiin ja se yritetään tunnistaa koskettelemalla), tuoksupussi (kasvis laitetaan muovipussiin joka rei`itetään jolloin tunnistus tapahtuu tuoksun perusteella), maistelulautanen (lapset yrittävät vuorollaan maistaa (haistaa ja tunnustella) lautaselle asetettuja kasvislohkoja ja nimetä ne – apuna voidaan käyttää pelinoppaa).
- Kasviteemaa voidaan käsitellä oppitunneilla eri näkökulmista ja eri tavoin (kirjoittamalla, piirtämällä/maalaamalla, keskustelemalla, askartelemalla, laulamalla, muotoilemalla ...).
- Tällaista aistilähtöistä ruokakasvatusta voidaan järjestää niin että se sopii omaan ruokakulttuuriin ja sen tärkeisiin kasviksiin ja ruokiin.
Lisää huomioitavia asioita
- Lasten allergiat on otettava huomioon; tavallisia allergiaa aiheuttavia kasviksia ovat porkkanat, mansikat, selleri ja monet muut, joille lapset altistuvat aistilähtöisessä ruokakasvatuksessa.
- Jotkut vihannekset, hedelmät ja marjat, kuten esim. punajuuri, perunat, paprikat, banaanit, mansikat ja mustikat, voivat tahrata vaatteita.
