Tarvittavat toimenpiteet
- Koulupuutarhanhoito sisällytetään opetussuunnitelmaan, ja opettajina toimivat kestävän kehityksen opetuksesta kiinnostuneet. Opetuksen aihepiiri liittyy ruokaan ja kasvipohjaisiin elintarvikkeisiin.
- Kasvipohjaisia ruokajärjestelmiä koskevan opetuksen tarjoaminen luo käsitteellisen perustan kestävälle ruoantuotannolle ja kulutukselle koulupuutarhan avulla.
- Suunnittele koulutuksen käyttämät kasvit, kasvupaikat ja kasvatusmenetelmät, joita tiloissa käytetään (myös ulkoalueet ovat mahdollisia, mutta talviaika on otettava huomioon).
- Tarvikkeiden, kuten astioiden ja siementen saaminen on tärkeä tehtävä, joka edellyttää rahoitusta.
- Nuoret voivat valita millaisia kasveja he haluaisivat kasvattaa. Auringonkukka ja sinappi, vihreät ja mustat mung-pavut, kikherneet, pavut, soijapavut, linssit, herneet, sinimailanen, sipuli, valkosipuli, selleri, parsakaali, vesikrassi, salaatti, punakaali, tilli, persilja, korianteri ja suolaheinä ovat osa mahdollista kasvivalikoimaa.
- On mielenkiintoista käyttää erilaisia kasvatusmenetelmiä, kuten vesiviljelyä, mikrovihannesten kasvattamista märässä juuttikuidussa (tai vastaavassa), yksinkertaisia laatikkovesiviljelyn menetelmiä itujen kasvattamiseksi, sekä maaperäviljelyä vihannesten (ja juuresten) viljelyyn.
- Kasvien viljelystä raportoiminen ja kasvattamisen seurannan kirjaaminen voi olla hyvä käytännön harjoitus, joka lisää nuorten suuntautumista kohti kestäviä ruokajärjestelmiä.
- Korjattu satokasvimateriaali voidaan yhdistää toimintaohjeeseen (Ruoanvalmistustyöpajat: Kasvata, Valmista, Syö).
Lisää huomioitavia asioita
- Koulupuutarha on ainutlaatuinen opetusmenetelmä, jossa yhdistyvät käsitteellinen ja käytännöllinen opetus.
- Se vaatii ja mahdollistaa vahvan yhteistyön opettajien ja muun kouluhenkilöstön välillä.
- Se voi myös lisätä henkilöstön työtä ja aiheuttaa kustannuksia.
- Koulupuutarhanhoito voidaan aloittaa vaatimattomalla kasvimäärällä ja helpoimmalla kasvatusmenetelmällä, ja sitä voidaan laajentaa myöhemmin kertyneen kokemuksen avulla.
