Kaikki toimintaohjeet
Käytä suodattimia ja avainsanoja löytääksesi kokoelmasta itsellesi sopivia toimintaohjeita.
Tämä toimintaohje kuvaa, miten nuoret, erityisesti lapset, voivat oppia myönteisillä ja hauskoilla tavoilla nauttimaan erilaisista vihanneksista, hedelmistä ja marjoista sekä niitä sisältävistä ruoista.
Vastuullisuusviestintä on tärkeä osa organisaation kokonaisviestintää. Tehokas vastuullisuusviestintä eri sidosryhmille tekee ruokapalvelun toiminnasta läpinäkyvää ja kannustaa asiakkaitakin kestävän kehityksen tekoihin.
Joillain ihmisillä ei ole paikkaa missä valmistaa ruokaa, ja toisilla taas on ylimääräistä ruokaa, jota he haluaisivat jakaa muiden kanssa. Tässä toimintaohjeessa annetaan ohjeet yhteisökeittiön ja -jääkaappien organisoimiseen.
Luomutuotteiden käyttö voi olla vähäistä tai olematonta julkisissa ruokapalveluissa. Tässä toimintaohjeessa ehdotetaan, miten julkiset ruokapalvelut voivat hankkia luomutuotteita ja tukea luomumarkkinoita ja -tuotantoa.
Julkiset ruokapalveluorganisaatiot pitävät tärkeänä toimintansa kehittämistä kohti kestävyyttä. Tämän toimintaohjeen tarkoituksena on ohjata organisaatioita strategiaprosessin läpiviemiseen jotta kestävyys monine näkökohtineen voidaan huomioida toiminnassa.
(Julkisten) aterioiden kestävyys on iso kysymys, johon liittyy monia erilaisia kestävyysnäkökohtia. Tämä työkalu avaa näitä näkökohtia strategisiksi valinnoiksi, joita voidaan toteuttaa (asteittain) julkisten aterioiden tarjoamisessa.
Miten saada kaikki julkisissa palveluissa työskentelevät mukaan toimimaan terveellisemmän ruoan ja kestävämmän ruokavalion puolesta? Tarjoa kaikille kiinnostuneille työntekijöille koulutusohjelma, joka sisältää ruoanvalmistusharjoituksia, työpajoja ja luentoja.
Tämän ohjeen tavoitteena on sisällyttää julkisiin hankintoihin kriteerit kestävästi tuotetulle palmuöljylle.
Tämä ohje auttaa hankkijoita käyttämään kestävää soijaa ja soijapohjaisia tuotteita koskevia kriteereitä, jotka sisällytetään elintarvikkeita tai ruokapalveluita koskevaan tarjouspyyntöön.
Miten opettajat ja koulun johto voivat saada nuoret osallistumaan ruokahävikin vähentämisratkaisujen toteuttamiseen, vaikuttaa heidän ruokailutottumuksiinsa ja asenteeseensa ruokaa kohtaan? Löydät konkreettisia ehdotuksia tästä toimintaohjeesta.
Tämä toimintaohje auttaa julkisia hankkijoita yhdistämään kestävien ruokapalveluiden ’ison idean’ niihin käytännön mahdollisuuksiin, joihin organisaatiot yltävät. Toimintaohje antaa tarjouspyyntömallin, jonka avulla hankkijat voivat sisällyttää kestävyyskriteerejä tarjouspyyntöihin, mikä helpottaa kestävien ruokapalveluiden hankintaa.
Ruokahävikin ehkäisemiseksi julkisissa ruokapalveluissa on tärkeää tietää, kuinka paljon ja millaista ruokahävikkiä syntyy. Toimintaohje tarjoaa kolme erilaista tapaa ruokahävikin mittaamiseen.
Aseta mitattavissa olevat tavoitteet tuotteille, joita organisaatiosi haluaa vähentää tai lisätä. Voit seurata tiettyihin elintarvikkeisiin liittyviä hankintoja
Haluatko auttaa varmistamaan laadukkaat, lähi- ja luomuruo’asta valmistetut tuoreet, satokauden mukaiset, maukkaat ja silti taloudelliset julkiset ateriat? Tämä toimintaohje tarjoaa koulutus- ja verkostoitumisohjelman joka on tarkoitettu keittiöalan ammattilaisille julkisissa ruokapalveluissa.