Kaikki toimintaohjeet
Käytä suodattimia ja avainsanoja löytääksesi kokoelmasta itsellesi sopivia toimintaohjeita.
Tämä toimintaohje tarjoaa osallistavan lähestymistavan ravitsemukseen ja terveelliseen ruokaan liittyvien kysymysten käsittelemiseksi kouluissa. Koulujen ruokatyöryhmään osallistuvat kaikki asiaankuuluvat sidosryhmät jotka yhteistyössä parantavat aterioita ja niiden kestävyyttä.
Merkittävä osa ruokahävikistä – tarjoiluhävikki ja lautashävikki – syntyy tarjoilun ja ruokailun yhteydessä. Tämä toimintaohje auttaa ehkäisemään tätä ruokahävikkiä yhdessä asiakkaiden kanssa.
Vastuullisuusviestintä on tärkeä osa organisaation kokonaisviestintää. Tehokas vastuullisuusviestintä eri sidosryhmille tekee ruokapalvelun toiminnasta läpinäkyvää ja kannustaa asiakkaitakin kestävän kehityksen tekoihin.
Joillain ihmisillä ei ole paikkaa missä valmistaa ruokaa, ja toisilla taas on ylimääräistä ruokaa, jota he haluaisivat jakaa muiden kanssa. Tässä toimintaohjeessa annetaan ohjeet yhteisökeittiön ja -jääkaappien organisoimiseen.
Julkiset ruokapalveluorganisaatiot pitävät tärkeänä toimintansa kehittämistä kohti kestävyyttä. Tämän toimintaohjeen tarkoituksena on ohjata organisaatioita strategiaprosessin läpiviemiseen jotta kestävyys monine näkökohtineen voidaan huomioida toiminnassa.
(Julkisten) aterioiden kestävyys on iso kysymys, johon liittyy monia erilaisia kestävyysnäkökohtia. Tämä työkalu avaa näitä näkökohtia strategisiksi valinnoiksi, joita voidaan toteuttaa (asteittain) julkisten aterioiden tarjoamisessa.
Miten saada kaikki julkisissa palveluissa työskentelevät mukaan toimimaan terveellisemmän ruoan ja kestävämmän ruokavalion puolesta? Tarjoa kaikille kiinnostuneille työntekijöille koulutusohjelma, joka sisältää ruoanvalmistusharjoituksia, työpajoja ja luentoja.
Toimintaohje auttaa käynnistämään kertakäyttöpakkauksia korvaavan ruoan noutojärjestelmän. Se toteutetaan uudelleenkäytettävillä rasioilla jotta voidaan samanaikaisesti torjua ruokahävikkiä ja pakkauksista syntyvää jätettä.
Miten opettajat ja koulun johto voivat saada nuoret osallistumaan ruokahävikin vähentämisratkaisujen toteuttamiseen, vaikuttaa heidän ruokailutottumuksiinsa ja asenteeseensa ruokaa kohtaan? Löydät konkreettisia ehdotuksia tästä toimintaohjeesta.