Kaikki toimintaohjeet
Käytä suodattimia ja avainsanoja löytääksesi kokoelmasta itsellesi sopivia toimintaohjeita.
Lue lisää tärkeistä vaiheista tiekartan kehittämiseksi koulujen kestäville ruokapalveluille ja lähde matkaan!
Tämä toimintaohje koostuu useista toimenpiteistä, jotka auttavat ruokapalveluita ryhtymään toimiin ruokahävikin torjumiseksi.
This tool explains the benefits and requirements of as well as provides tips for installing the self-service line
Merkittävä osa ruokahävikistä – tarjoiluhävikki ja lautashävikki – syntyy tarjoilun ja ruokailun yhteydessä. Tämä toimintaohje auttaa ehkäisemään tätä ruokahävikkiä yhdessä asiakkaiden kanssa.
Luomutuotteiden käyttö voi olla vähäistä tai olematonta julkisissa ruokapalveluissa. Tässä toimintaohjeessa ehdotetaan, miten julkiset ruokapalvelut voivat hankkia luomutuotteita ja tukea luomumarkkinoita ja -tuotantoa.
Tämä toimintaohje auttaa julkisia hankkijoita yhdistämään kestävien ruokapalveluiden ’ison idean’ niihin käytännön mahdollisuuksiin, joihin organisaatiot yltävät. Toimintaohje antaa tarjouspyyntömallin, jonka avulla hankkijat voivat sisällyttää kestävyyskriteerejä tarjouspyyntöihin, mikä helpottaa kestävien ruokapalveluiden hankintaa.
Haluatko auttaa varmistamaan laadukkaat, lähi- ja luomuruo’asta valmistetut tuoreet, satokauden mukaiset, maukkaat ja silti taloudelliset julkiset ateriat? Tämä toimintaohje tarjoaa koulutus- ja verkostoitumisohjelman joka on tarkoitettu keittiöalan ammattilaisille julkisissa ruokapalveluissa.