Kaikki toimintaohjeet
Käytä suodattimia ja avainsanoja löytääksesi kokoelmasta itsellesi sopivia toimintaohjeita.
Mitä toimia ja mahdollisia kestävyyskriteerejä hankkijoiden tulisi ottaa huomioon valmistellessaan ruokapalveluiden tarjouspyyntöä? Tämä tarkistuslista tarjoaa ideoita ja inspiraatiota.
Käytä sisäistä kustannuslaskentajärjestelmää vähentämään ruoan hiilijalanjälkeä suurtalouskeittiöissä.
Tämä toimintaohje tarjoaa hankkijoille välineitä ilmastoystävällisen ruoan hankkimiseksi. Toimintaohjeessa korostetaan lyhyitä toimitusketjuja ja suositaan satokauden tuotteita.
Tämän toimintaohjeen hankintakriteerejä voi soveltaa kemikaalien ja kulutustavaroiden käyttöön ja niiden vaikutusten vähentämiseen julkisten ruokapalveluiden hankinnoissa.
Tämä toimintaohje tarjoaa kouluille ja kunnille vaihtoehtoisia tapoja sisällyttää luomuruoan kriteerit elintarvike- ja ruokapalveluiden hankintoihin.
Toimintaohje ohjaa hankkijoita liittämään kasvipohjaiset vaihtoehdot ruokapalveluiden julkisiin hankintoihin EU:n ympäristöystävällisten julkisten hankintojen (Green Public Procurement, GPP) kriteerien perusteella.
Jos olet julkinen hankkija ja aiot hankkia uuden ruokapalveluiden tuottajan kohteisiisi, tämä toimintaohje auttaa torjumaan ruokahävikkiä alusta alkaen. Tässä kuvataan ruokapalveluiden hankintaa koskevat kriteerit, jotka motivoivat ruokapalvelutoimijoita ryhtymään työhön ruokahävikin vähentämiseksi.
Elintarvikkeet toimitetaan usein muovipakkauksissa. Nämä voidaan muuttaa kierrätettäviksi muoveiksi, kuten PET:ksi, sisällyttämällä kierrätettävyysvaatimus tarjouspyynnön myöntämisperusteeksi.
Luomutuotteiden käyttö voi olla vähäistä tai olematonta julkisissa ruokapalveluissa. Tässä toimintaohjeessa ehdotetaan, miten julkiset ruokapalvelut voivat hankkia luomutuotteita ja tukea luomumarkkinoita ja -tuotantoa.
Tämän ohjeen tavoitteena on sisällyttää julkisiin hankintoihin kriteerit kestävästi tuotetulle palmuöljylle.
Tämä ohje auttaa hankkijoita käyttämään kestävää soijaa ja soijapohjaisia tuotteita koskevia kriteereitä, jotka sisällytetään elintarvikkeita tai ruokapalveluita koskevaan tarjouspyyntöön.
Tämä toimintaohje auttaa julkisia hankkijoita yhdistämään kestävien ruokapalveluiden ’ison idean’ niihin käytännön mahdollisuuksiin, joihin organisaatiot yltävät. Toimintaohje antaa tarjouspyyntömallin, jonka avulla hankkijat voivat sisällyttää kestävyyskriteerejä tarjouspyyntöihin, mikä helpottaa kestävien ruokapalveluiden hankintaa.