Alle Maßnahmen
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Diese Maßnahme bietet ein Konzept zur Förderung des Trinkens von Leitungswasser anstelle von gesüßten Getränken oder abgefülltem Wasser. Im Rahmen der Kampagne wird das Trinken von Leitungswasser gefördert, wo immer dies möglich ist, um die Menschen zu ermutigen, ihre Art der Nutzung, des Verbrauchs und des Umgangs mit Wasser zu ändern.
Diese Maßnahme hilft bei der Organisation einer Arbeitsgruppe, der sogenannten Kantinenkommission, die sich aus den verschiedenen Interessengruppen einer öffentlichen Verpflegungseinrichtung zusammensetzt. Die Kommission ist eine Anlaufstelle für alle Fragen im Zusammenhang mit der Kantine, einschließlich der Sensibilisierung für Fragen der Nachhaltigkeit.
Ein illustriertes Poster, das zu pflanzenbasierten, saisonalen, frischen und nachhaltigen Mahlzeiten inspiriert. Befolgen Sie die fünf Prinzipien, um ein klimafreundliches Gericht zu komponieren.
Ein offener, biologischer Gemeinschaftsgarten, der eine Reihe von Bildungsveranstaltungen ermöglicht.
Schulen spielen eine besondere Rolle, wenn es darum geht, Lehren und Lernen zu verbinden und die Werte und Einstellungen junger Menschen zu prägen. Diese Maßnahmen unterstützt Schulen dabei, Kinder für das Thema Lebensmittelverschwendung zu sensibilisieren. Sie lernen die Schulköch:innen und die Arbeit der Kantine kennen.
Erfahren Sie mehr darüber, wie Sie kulinarische Workshops anbieten können, um jungen Menschen die Verbindung zwischen dem Anbau von eigenem Gemüse, dem Kochen von köstlichen, gesunden pflanzlichen Speisen und dem gemeinsamen Essen zu vermitteln.
Möchten Sie Kindern etwas über Ernährung beibringen und Lehrer:innen in die Lage versetzen, kulinarische Bildung zu vermitteln? Hier sind einige Tipps, wie Sie dies systematisch tun können.
Wie kann man die Praktiker:innen aus dem Catering und der Beschaffung motivieren, Nachhaltigkeitsmaßnahmen für die öffentliche Verpflegung zu ergreifen? Die Motivation für Veränderungen kann durch den Austausch von Erfahrungen und Erkenntnissen zu guten Praxisbeispielen von anderen Praktiker:innen gefördert werden.
Diese Maßnahme erklärt, wie das Wissen und die Kompetenz der Mitarbeiter:innen im Bereich Ernährung in Bildungs- und Betreuungseinrichtungen verbessern werden kann.
Junge Menschen können auf spielerische Art und Weise etwas über gesunde und nachhaltige Lebensmittel lernen − mit einem Kartenspiel. Mit dieser Maßnahme werden die wichtigsten Ernährungsfakten über Lebensmittel visualisiert und die Spielenden können verschiedene Menüs zusammenstellen − guten Appetit!
Workshops für Küchenpersonal und Schüler:innen, die von professionellen Kochausbilder:innen organisiert werden, um mehr über vegetarische Schulmahlzeiten zu erfahren.
Um mehr pflanzliche Gerichte in öffentlichen Einrichtungen anbieten zu können, muss das Küchenpersonal fortgebildet werden. Diese Maßnahme bietet einen Ansatz für die Organisation einer solchen Schulung.
Diese Maßnahme unterstützt die pflanzliche Ernährung, indem es die Gastronomen ermutigt, verschiedene pflanzliche Ernährungsformen in den Menüplan aufzunehmen - von Flexitarier:innen bis Veganer:innen. Auf diese Weise können die Kund:innen die verschiedenen Möglichkeiten einer pflanzlichen Ernährung kennenlernen.
Diese Maßnahme zeigt auf, wie regionale ökologische Landwirtschaft für junge Menschen sichtbar gemacht werden kann und wie mehr regionale Bio- Lebensmittel auf ihre Teller kommen. Dazu gehören engere Verbindungen zu regionalen Biolandwirt:innen, die Bereitstellung von Bildungsmaterial und Änderungen im Speiseplan.
Diese Maßnahme bietet ein Konzept für die Einrichtung eines Schulgartens und dessen Integration in den Lehrplan. Es ist ein sehr praktischer Ansatz für Bildung im Bereich der nachhaltigen Ernährung.