Alle Maßnahmen
Verwenden Sie Filter und suchen Sie nach Stichworten in unserer Sammlung, um die für Sie relevanten Maßnahmen zu finden.
Diese Maßnahme besteht aus verschiedenen Aktivitäten, die von den Mitarbeitenden der Verpflegungsdienste von Schulen helfen, Lebensmittelverschwendung zu bekämpfen.
Diese Maßnahme bietet ein Konzept für die Einrichtung eines Schulgartens und dessen Integration in den Lehrplan. Es ist ein sehr praktischer Ansatz für Bildung im Bereich der nachhaltigen Ernährung.
Diese Maßnahme bietet einen Beteiligungsansatz zu Fragen der Nachhaltigkeit und gesunder Ernährung an Schulen. Der Ernährungsrat bezieht alle relevanten Interessengruppen ein und arbeitet gemeinsam an der Verbesserung der Gemeinschaftsverpflegung und der Steigerung ihrer Nachhaltigkeit.
Dieses Tool erläutert die Vorteile und Anforderungen der Selbstbedienungstheke und gibt Tipps für deren Einrichtung.
Diese Maßnahme gibt Anregungen, wie junge Menschen verschiedene Gemüse-, Obst- und Beerensorten und Gerichte, die diese enthalten, auf positive und angenehme Weise kennenlernen und genießen können.
Ein wichtiger Teil der Lebensmittelabfälle - die Tellerabfälle - entsteht während der Ausgabe und des Verzehrs die Speisen durch die Kund:innen. Diese Maßnahme hilft bei der Vermeidung dieser Lebensmittelabfälle durch Kund:innen.
Die Nachhaltigkeitskommunikation bietet große Möglichkeiten für die Kantine, ihre Bemühungen für eine nachhaltigere (öffentliche) Verpflegung zu präsentieren und die Kund:innen über diese Arbeit zu informieren.
Die Verwendung von Bio-Lebensmitteln ist in öffentlichen Verpflegungseinrichtungen möglicherweise gering oder gar nicht vorhanden. Diese Maßnahme gibt Anregungen, wie Anbieter:innen öffentlicher Gemeinschaftsverpflegung mit der Nutzung von Bio-Lebensmitteln beginnen und diesen Markt unterstützen können.
Die öffentliche Beschaffung und die Verpflegungsunternehmen müssen sich stärker in Richtung Nachhaltigkeit entwickeln. Bei dieser Maßnahme geht es darum, dass die jeweilige Organisation hierfür einen Fahrplan aufstellt, indem ein Strategieprozess angestoßen und umgesetzt wird.
Die Nachhaltigkeit der (öffentlichen) Gemeinschaftsverpflegung ist ein großes Thema, das viele Aspekte umfasst. Diese Maßnahme zeigt die verschiedenen Aspekte als strategische Entscheidungen auf, die (schrittweise) in der öffentlichen Gemeinschaftsverpflegung umgesetzt werden können.
Wie kann man alle in einer öffentlichen Einrichtung tätigen Personen, für gesündere Lebensmittel und nachhaltige Ernährung gewinnen? Mit einem Schulungsprogramm aus Kochübungen, Workshops und Vorträgen für alle!
Diese Maßnahme unterstützt die Zuständigen in der Beschaffung mit Kriterien für nachhaltig produziertes Soja und sojabasierte Produkte, die in eine Ausschreibung für Lebensmittel oder Dienstleistungen der Gemeinschaftsverpflegung aufgenommen werden können.
Die Maßnahme hilft bei der Einführung eines Pfandsystems zum Ersatz von Einwegverpackungen durch wiederverwendbare Behälter - und damit bei der gleichzeitigen Bekämpfung von Lebensmittel- und Verpackungsabfällen.
Legen Sie messbare Ziele für Produkte fest, die Ihr Unternehmen reduzieren oder erhöhen möchte, und behalten Sie den Überblick über Ihre Einkäufe von bestimmten Lebensmitteln.
Wollen Sie auch eine qualitativ hochwertige, biologische, frische, regionale, saisonale, schmackhafte und dennoch wirtschaftliche öffentliche Gemeinschaftsverpflegung? Diese Maßnahme bietet ein Konzept für ein Schulungs- und Vernetzungsprogramm für Küchenprofis in öffentlichen Verpflegungseinrichtungen.