Nepieciešamie soļi
- pašvaldības mājokļu resursos atrast vietu sociālai virtuvei; meklējiet sponsorus un ziedotājus sociālās virtuves iekārtošanai;
- izmantot ēdienu pārpalikumu no pilsētas ēdnīcām (tostarp skolu ēdnīcām) uz sociālām virtuvēm vai tieši cilvēkiem, kam tā nepieciešama (ar NVO un brīvprātīgo starpniecību);
- izmantot atkārtoti lietojamus traukus (piemēram, stikla burkas un kastītes ēdienu līdzņemšanai);
- izveidot kopienas ledusskapju tīklu, nodrošinot piekļuvi tām 24 stundas diennaktī (balstoties uz sociālo kampaņu, kuras mērķis ir mudināt iedzīvotājus dalīties pārtikā ar cilvēkiem, kam tā nepieciešama); kopienas ledusskapjus izmanto krīzē nonākušie cilvēki, kamēr sociālā virtuve ir slēgta;
- iegūt pārtiku no uzņēmējiem (t.sk. sociālās uzņēmējdarbības) un pārtikas bankām (ar NVO starpniecību) un pēc tam ar viņu iesaisti sociālajā virtuvē gatavot veselīgas maltītes krīzē nonākušajiem iedzīvotājiem; sasaldēt ēdienu pārpalikumus;
- mudināt iedzīvotājus izmantot sociālo virtuvi – varat ņemt līdzi savus produktus vai apmainīt daļu no produktiem, pret tiem, kas nav pieejami uz vietas.
Papildu jautājumi, kas jāapsver
- Sociālo virtuvi un ledusskapju tīklu var paplašināt ar kulinārijas darbnīcām vai kopīgu un dārzeņu garšaugu audzēšanu.
- Veidot tīklu ar citām iniciatīvām, kas darbojas līdzīgā jomā.
