Milleks on vaja juhendikogu?
Läänemere piirkonnas serveeritakse avaliku sektori toitlustusasutustes iga päev enam kui 10 miljonit portsjonit sööki. Nii on riigihangete korraldajatel ja toitlustusteenuste pakkujatel suur ostujõud ning nendest einetest saab kasu palju inimesi. Avaliku sektori toitlustusel on küllalt mõjuvõimu, et mängida olulist rolli jätkusuutlikuma toidusüsteemi kujundamisel nii Läänemere piirkonnas kui kaugemalgi. Jätkusuutlik toitlustus aitab kaasa mitmete poliitikavaldkondade eesmärkide saavutamisele, alates ÜRO säästva arengu eesmärkidest ja ELi rohelise kokkuleppe strateegiast “Talust taldrikule” kuni kliima-, bioloogilise mitmekesisuse ja nullsaaste ambitsioonide ning ametlike toitumissoovitusteni. Säästva avaliku sektori toitlustuse juhendikogu pakub välja uuenduslikke lähenemisviise muutuste algatamiseks.
Loe lähemalt Avaliku sektori einete jätkusuutlikkus ja Jätkusuutlikkuse ja toidu poliitiline raamistik.
Juhendite kohta
Läänemere piirkonna programmi projektides StratKIT ja StratKIT+ välja töötatud juhendid ulatuvad strateegilistest lähenemisviisidest konkreetsete tegevusteni toitlustusasutustes. Toitlustuse pakkumisega seotud huvirühmadele, sh poliitikakujundajatele, hankijatele, toitlustajatele, tootjatele, tarnijatele, tarbijatele ning muudele avaliku ja erasektori asutustele on loodud üle viiekümne juhendi. Iga juhend annab sammsammulisi näpunäiteid. Teid huvitavate juhendite leidmiseks võite need kõik läbi sirvida või kasutada otsimiseks teemaväravaid. Lisage huvipakkuvad juhendid oma kogusse, et need alla laadida ja vajaduse korral välja printida.
Alustage oma linnas/vallas, ettevõttes, koolis, haiglas või mujal muudatuste tegemisega juba täna!
Lisateavet säästva avaliku sektori toitlustuse juhendikogu ja selle juhendite kohta leiate StratKITi aruandest. Kui soovite saada lisateavet StratKITi väljundite kohta, lisada oma projekti parimate tavade näidete nimekirja või liituda võrgustikuga, vaadake StratKITi platvormi.