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In Krisensituationen mit hohem Infektionsrisiko ist es sinnvoll, die Laufwege von Schul- und Hortkindern in den Bereich der Essensausgabe der Kantine zu lenken und so das Infektionsrisiko zu verringern. Wie ein solches Konzept gestaltet werden kann, wird in dieser Maßnahme vorgestellt.